- Por Julian García Tortosa
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Pollo Glaseado con Miel: Una Delicia Dulce y Salada
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin piel
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de miel
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jugo de limón
- Hierbas frescas (perejil o cilantro) para decorar
Instrucciones:
- Preparación del Pollo:
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade las pechugas de pollo y cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas. Retira el pollo de la sartén.
- Preparación del Glaseado:
- En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade el ajo picado. Cocina por 1 minuto hasta que esté fragante.
- Agrega la miel, la mostaza de Dijon, la salsa de soya y el jugo de limón. Mezcla bien y cocina por unos 2-3 minutos, o hasta que la mezcla se espese ligeramente.
- Glaseado del Pollo:
- Vuelve a poner el pollo en la sartén y cúbrelo bien con el glaseado. Cocina por otros 2-3 minutos, permitiendo que el pollo absorba los sabores del glaseado.
- Servir:
- Coloca las pechugas de pollo en un plato y vierte el glaseado restante por encima.
- Decora con hierbas frescas picadas, como perejil o cilantro.
Consejos:
- Puedes acompañar este delicioso pollo glaseado con miel con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca.
- Si prefieres un glaseado más espeso, cocina la mezcla de miel por unos minutos adicionales hasta alcanzar la consistencia deseada.
Beneficios de la Miel:
La miel no solo aporta un sabor dulce y agradable a esta receta, sino que también ofrece varios beneficios para la salud. Es rica en antioxidantes, tiene propiedades antibacterianas y puede ayudar a calmar la garganta. Además, es una excelente fuente de energía natural.
¡Disfruta de este delicioso pollo glaseado con miel! Perfecto para una cena especial o para sorprender a tu familia con algo nuevo y delicioso.
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